tag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post5672183445395939620..comments2023-10-09T00:29:47.284-07:00Comments on Delicioso Alentejo: Chaminé alentejana - Filhoses de NatalDelicioso Alentejohttp://www.blogger.com/profile/04692505998211095857noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-55606758157709989942022-12-22T12:30:50.086-08:002022-12-22T12:30:50.086-08:00Queria deixar o meu agradecimento a quem escreveu ...Queria deixar o meu agradecimento a quem escreveu este post. Na minha família quem fazia as filhoses era a minha avó, no entanto ela faleceu sem deixar a receita. Anos depois de várias tentativas falhadas de replicar a receita finalmente achei uma que se aproxima muito daquilo que me lembro das filhoses da minha avó. O que me fez acreditar que está receita era a certa foi, para além dos ingredientes serem os mesmos que me lembrava, a parte de aquecer o azeite com a côdea do pão, que é algo que me lembro da minha avó fazer. Muito obrigada mesmo. Umas excelentes festas para vós. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-80759692314338549162018-12-22T11:37:10.401-08:002018-12-22T11:37:10.401-08:00olaolaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/15392955780629232979noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-30004436536915337952018-12-07T19:25:19.600-08:002018-12-07T19:25:19.600-08:00Lembro-me de minha avó fazendo uma massa parecida ...Lembro-me de minha avó fazendo uma massa parecida com esta. No entanto, era aerada, fofa e sem qualquer preocupação na estética. A massa era totalmente neutra, ou seja, nem salgada nem doce e colocada às colheradas no óleo o bem quente e, assim, comíamos com açúcar e canela, mel ou, até, recheadas de bacalhau. Minha avó era de Valoura. Não sei se há algo em comum entre esses lugares mas, nunca mais esqueci. Sempre me pareceu uma receita extremamente simples. Infelizmente, a massa/receita original, perdeu-se no tempo.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/14102271282850040948noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-21604781935059187782017-12-24T03:35:31.778-08:002017-12-24T03:35:31.778-08:00Foi as que sempre fiz, aprendi com a minha mãe. As...Foi as que sempre fiz, aprendi com a minha mãe. As quantidades nem são muito importantes, vai a olho, mas há que respeitar mais ou menos 1 kg de farinha para 3 ovos, o resto é a massa ficar no ponto de ser estendida. Ponho erva-doce moída, que a minha mãe punha, mas há quem não ponha, mas ficam sempre boas. Aqui onde moro,no Algarve, já eclipsaram as algarvias, mas juro que não foi por mal. Confraternizem, um feliz NatalLeonorhttps://www.blogger.com/profile/03148586732696692617noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-38473928894061997542015-12-20T17:07:18.928-08:002015-12-20T17:07:18.928-08:00Qual a medida do copo com aguardente em ml?Qual a medida do copo com aguardente em ml?Elisabetenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-59646621221054038372015-11-25T14:58:05.242-08:002015-11-25T14:58:05.242-08:00Muito bom. Obrigado pela partilha destes segredos ...Muito bom. Obrigado pela partilha destes segredos de sabores ancestrais. <br />vasco castronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-69978271441018613262015-11-17T13:37:47.325-08:002015-11-17T13:37:47.325-08:00que saudades da minha infancia,da lareira da minha...que saudades da minha infancia,da lareira da minha avó(em uma cazinha rustica no meio de uma serra alentejana), das pequeninas cadeiras de palha onde nos sentavamos (dentro da lareira) com o prato do jantar no colo, a ouvir historias de outros tempos....Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03006950123753544061noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-91985011751128810392014-12-22T04:05:04.426-08:002014-12-22T04:05:04.426-08:00obrigado pela receita, esta era a receita que a mi...obrigado pela receita, esta era a receita que a minha mãe fazia, alentejana de Serpa, obrigado por me fazer recordar da minha infancia e dos dias felizes de Natal a fazer filhozes com a minha mãe que já partiu, obrigadoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-52744923337177481632014-12-16T11:19:56.370-08:002014-12-16T11:19:56.370-08:00Como tem razão! Os maiores prazeres e momentos de ...Como tem razão! Os maiores prazeres e momentos de felicidade estão nas coisas mais singelas da vida. Aproveite bem esta época natalícia.Abraço e Feliz Natal. Delicioso Alentejohttps://www.blogger.com/profile/04692505998211095857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-2229281542525958752014-12-06T15:39:51.590-08:002014-12-06T15:39:51.590-08:00como eu gosto da lareira alentejana quer faça chu...como eu gosto da lareira alentejana quer faça chuva, frio ou fazendo os doces de natal!maria carvalhonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-69361126301782753772013-12-24T03:59:35.149-08:002013-12-24T03:59:35.149-08:00Já fiz isso muitas vezes. Tenho pena que os meus n...Já fiz isso muitas vezes. Tenho pena que os meus netos (se os tiver) não possam experimentar essa magia. Que saudades desses temposcristinahttps://www.blogger.com/profile/12554023224116357257noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-82895262229086016872013-12-23T14:11:45.322-08:002013-12-23T14:11:45.322-08:00Quando estiverem a comer as filhoses, fechem os ol...Quando estiverem a comer as filhoses, fechem os olhos por uns instantes, e imaginem-se na casa das vossas avós debaixo de uma grande chaminé. Puro momento de magia. <br />Feliz Natal para todos. Delicioso Alentejohttps://www.blogger.com/profile/04692505998211095857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-6698625542550306682013-12-23T06:23:33.805-08:002013-12-23T06:23:33.805-08:00Saudades da minha infância. Faço estas filhoses, p...Saudades da minha infância. Faço estas filhoses, porque são uma delícia, para manter a tradição e em homenagem à minha querida mãe e avó paterna. Feliz Natal para todoscristinahttps://www.blogger.com/profile/12554023224116357257noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-12413916155711599302013-12-12T13:28:56.701-08:002013-12-12T13:28:56.701-08:00A minha avo materna, fazia - as no lume do fogo ( ...A minha avo materna, fazia - as no lume do fogo ( como era chamado), debaixo de uma chamine enorme, e tendia - as sobre um paninho branco, sobre o joelho e fritava - as numa frigideira enorme posta sobre uma trempe de ferro. <br />Isso, para quem sabe ,era o verdadeiro espirito de Natal.<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-29592096913188122252012-12-14T15:00:22.937-08:002012-12-14T15:00:22.937-08:00O Alentejo é tão rico que cada zona tem as suas tr...O Alentejo é tão rico que cada zona tem as suas tradições e costumes. Comidas no Carnaval ou no Natal, o importante é comer as filhoses que são um verdadeiro tesouro para o nosso paladar. Mas como estamos tão próximo do Natal, não espere pelo Carnaval, aproveite e delicie-se já como elas. Boas festas. Delicioso Alentejohttps://www.blogger.com/profile/04692505998211095857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-33516218976217247612012-12-14T03:41:15.080-08:002012-12-14T03:41:15.080-08:00As filhoses da minha infância que se preparavam em...As filhoses da minha infância que se preparavam em casa dos meus padrrinhos em moura,tinha uma diferença é que eram preparadas pelo carnaval e não no Natal eram maravilhosas.maria josefanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-12295540800023218572012-12-10T13:51:19.568-08:002012-12-10T13:51:19.568-08:00Estas filhoses são realmente, para mim, as mais sa...Estas filhoses são realmente, para mim, as mais saborosas. E, quando elas são feitas pelas nossas mães, mais saborosas são. Está na altura de pensar em começar a fazê-las. Abraço e festas felizes para todos. <br /> Delicioso Alentejohttps://www.blogger.com/profile/04692505998211095857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-1995175737078228902012-12-09T11:33:58.078-08:002012-12-09T11:33:58.078-08:00Já fiz estas filhoses muitas vezes e vou continuar...Já fiz estas filhoses muitas vezes e vou continuar a fazer ou não fosse eu Alentejana são belissimas!!!!!!!!Maria da Encarnação Rosanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-24355418725080795652012-12-07T12:53:26.751-08:002012-12-07T12:53:26.751-08:00tal e qual como as que a sra Maria da Graça (minha...tal e qual como as que a sra Maria da Graça (minha querida mãe) faz!!! Vila Nova de S. Bento!!!!<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-33427934514890604212011-12-26T12:50:13.034-08:002011-12-26T12:50:13.034-08:00Nos chamamos isso de fritos na zona de odemira.......Nos chamamos isso de fritos na zona de odemira....mas e muito bom. Fazemos tambem pasteis de batata doce com a esma massa.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-36602365902100233232011-12-20T15:54:42.030-08:002011-12-20T15:54:42.030-08:00De certeza que todos vão adorar. Feliz Natal para ...De certeza que todos vão adorar. Feliz Natal para si e os seus.Delicioso Alentejohttps://www.blogger.com/profile/04692505998211095857noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3050279298479879384.post-42535730731713726742011-12-20T08:21:10.702-08:002011-12-20T08:21:10.702-08:00obriga vou fazer agora pelo natalobriga vou fazer agora pelo natalAnonymousnoreply@blogger.com